Pasteten

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Art.-Nr. Artikel VKE Merkmal
Pasteten
051043
051043

Pastete nach Ratsherren Art SB Stückgewicht mind. 700g (Pckg 2x650g)
eine herzhafte Farce von Schwein und Geflügel mit einer leichten Majoran-Note. Geschmacklich abzurunden<br>mit Cumberland-Sauce



Pckg 2x650g
090814
090814

Pastete v.Ente u.Cranberries SB (Ktn 16x650g St)
ein klassischer geriebener Pastetenteig umhüllt die cremige Entenfarce mit reicher Einlage von Entenbrustwürfeln, Cranberries, Herbsttrompeten und Pistazien. Einen weiteren geschmacklichen Akzent setzt das feine Madeira-Gelee



Ktn 16x650g St
051042
051042

Pastete v.Kalb m.Pistazien SB Stückgewicht mind. 650g (Ktn 16x650g St)
eine leichte Farce von Kalbfleisch und Geflügel, mit einer Einlage von Kalbfleischstückchen und Pistazien



Ktn 16x650g St
051044
051044

Pastete v.Reh m.Haselnüssen SB Stückgewicht mind. 650g (Ktn 16x650g St)
eine würzige Wildfarce mit stückiger Einlage aus der Rehkeule und grob gehackten Haselnüssen



Ktn 16x650g St
051022
051022

Terrine Räucherlachs m.Dill SB Stückgewicht mind. 950g (Ktn 10x950g St)
eine edle Fischspezialität mit frischem Dill, als Vorspeise oder für das Buffet



Ktn 10x950g St
061413
061413

Terrine Tafelspitzsülze m.Meerrett (St 850g)
Streifen von gekochtem Tafelspitz und Wurzelgemüse, in eigenem Sud geliert, mit einer Spitze aus Meerrettichsahne verfeinert



St 850g
046564
046564

Terrine v. Hirsch & Süßkartoffel S (St 950g)
mariniertes Hirschfleisch aus der Keule, zu feinen Würfeln geschnitten, Stückchen von Süßkartoffeln, Herbst-Trompeten und geraspelten Walnüssen, eingebettet in eine würzige Wildfarce



St 950g
051025
051025

Terrine v.Ente a l'Orange SB Stückgewicht mind. 900g (Ktn 10x900g St)
herzhafte Farce von Ente und Geflügel mit stückiger Einlage von Entenkeulen und Orangenzesten



Ktn 10x900g St
051027
051027

Terrine v.Wildschwein m.Preiselb.S Servisa Delice (Ktn 10x900g St)
würzige Wildschweinfarce mit Preiselbeeren sowie einer<br>leichten Wacholdernote



Ktn 10x900g St
051023
051023

Terrine v.Zander&Lachsforelle SB Stückgewicht mind. 900g (Ktn 10x900g St)
helle Zanderfarce und feine Fischfarce mit Kräutern und einem Filetkern von der Lachsforelle



Ktn 10x900g St
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