Lamm

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Art.-Nr. Artikel VKE Merkmal
052178
052178

TK Lammkeulen o.Kn.NZL Ktn ca. 12kg Stck-Gew.ca 1,6kg, vacc. (kg)



 kg
052170
052170

TK Lammhinterhaxen NZL, 2er vac. Ktn ca. 12kg/3-er vacc. (kg)
Hinterhaxen kurz geschnitten aus der Keule, mit hohem Fleischanteil



kg
052574
052574

TK Lammhüftsteaks NZL ca.130g Ktn ca. 14kg (kg)
für zarte, magere Steaks aus dem besten Teil der Keule



kg
045445
045445

TK Weideschafskeule o.K.Ktn ca.12kg Stck.-Gew. ca. 1,5kg (TK-kg)
eine qualitativ sehr hochwertige Keule. Hohl ausgelöst, mit Hüfte, ohne Haxe



TK-kg
Lamm
040052
040052

TK Lammfilet NZL (kg)
zarte, saftige Lammfilets zum Kurzbraten. Das beste Stück für die gehobene Gastronomie



kg
052170
052170

TK Lammhinterhaxen NZL, 2er vac. Ktn ca. 12kg/3-er vacc. (kg)
Hinterhaxen kurz geschnitten aus der Keule, mit hohem Fleischanteil



kg
052574
052574

TK Lammhüftsteaks NZL ca.130g Ktn ca. 14kg (kg)
für zarte, magere Steaks aus dem besten Teil der Keule



kg
052178
052178

TK Lammkeulen o.Kn.NZL Ktn ca. 12kg Stck-Gew.ca 1,6kg, vacc. (kg)



 kg
045441
045441

TK Lammkotelett geschnitten 75mm NZL 70-80g ca.1,2kg Ktn ca.6kg (kg)
TK Lammkotelett, 75 mm geschnitten



kg
052177
052177

TK Lammkrone Medaillons m.Stiel NZL TK Lammcarree ca.800g, (Lammkrone) Ktn ca.12kg (kg)
TK Neuseel. Lammkronen, "Medaillons", mit Stiel, nicht geschnitten, Stückgewicht ca. 350 - 600 g, vakuum verpackt, Lammkrone auf 7 Rippen geschnitten, ohne Fettdeckel. Rippenenden geputzt, einzeln mit dem Messer portionierbar. Zart und saftig, das beste Stück für die gehobene Gastronomie



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